Tässä blogissa julkaisen herkullisiksi havaitsemiani reseptejä itselleni muistiin talletettavaksi ja muille kiinnostuneille jaettavaksi. Tavoitteenani on kokata mahdollisimman hyvää ja terveellistä ruokaa mahdollisimman edullisesti. Välimeren ruokakulttuuri, erityisesti italialainen ruoka, on edustettuna vahvasti sen yksinkertaisuuden, terveellisyyden ja ennen kaikkea herkullisuuden vuoksi.
Vaikutteita ja ideoita resepteihin kerään mistä ikinä niitä löytyykin: muista ruokablogeista, keittokirjoista, lehdistä, ystäviltä, perheenjäseniltä. Harvoin noudatan niitä sellaisenaan, vaan muokkailen omaan makuun ja budjettiin sopivammaksi. Pyrin aina kertomaan mistä alkuperäinen resepti on löytynyt tai keneltä olen sen saanut. Reseptejä saa vapaasti linkittää ja jakaa, kunhan sinäkin kerrot, mistä olet reseptin poiminut. :)
Kokkaamisen ja leipomisen lisäksi terveysasiat ovat kiinnostuksen kohteissani. Tarkoituksena on laittaa reseptien mukaan pientä terveysvalistustakin ja herättää luikijoita ajattelemaan mitä ruoka sisältää. Inhoan einesruokia ja vältän turhia lisäaineita, mutta opiskelijabudjetti ja tavallisen arjen "kiire" pitää liemikuutiot ja nakit vielä resepteissä mukana. Haluan pitää arkiruuat terveellisinä, niin saa hyvällä omalla tunnolla herkutella silloin tällöin. ;)
Sivujen ravintotieto on hankittu elämänkoulusta, lääketieteen opinnoista, lehdistä ja kirjoista. Suhtautukaa kriittisesti ja kertokaa korjausehdotuksia!
Ihania kokkaushetkiä ja etenkin mitä parhaimpia ruokailuhetkiä!
